紅酒打開多久就不能喝了
1、常温下,紅酒打開三天不加以封存,就變質不能喝了。紅酒變質主要是酒中進入了大量空氣。把酒過度氧化了,氧化的酒會變得沒有香氣,喝起來味道不佳。紅酒打開半個月之久,即使封口放置也會有細菌進入,紅酒本來就是自然發酵,細菌進入後會加速變質。
2、紅酒是自然發酵的果酒,打開之後對於空氣的進入很敏感,短時間內空氣進入少量的可以醒酒,但是常温狀態下放置三天,空氣進入太多了就會把酒氧化,酒就會發生變質。紅酒打開時間過長會有沉澱物,細菌、灰塵也會滲透進去,酒就不能喝了。
3、看紅酒變沒變質,可以先聞氣味,正常的紅酒有明顯的清香,變質的紅酒有刺鼻的異味,接着看顏色,正常的紅酒顏色亮紅、酒水清澈,變質的紅酒顏色暗沉、酒水渾濁。
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