松茸幹需要泡多久
30分鐘。幹松茸在食用前需要泡發,一般來説40℃左右的温水最合適,浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸,但是冷水泡的話時間比較長,所以用温水泡比較合適。泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥,不要倒掉,但若是松茸皮就不要了,因松茸皮帶的泥沙較多,影響口感。
松茸乾片,又名松口蘑乾片,是食用菌。新鮮松茸,形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣。烹炒或煲湯前先在40℃的温水中浸泡20分鐘左右,讓其軟化,而後加工,製作成美味佳餚。
雲南的野生松茸多產於雲南麗江,經常都是現貨直接出口日本,韓國,由於鮮貨不宜保存在國內很少有麗江新鮮松茸出售,多數都是曬乾後的松茸出售,麗江由於獨特的地理條件野生松茸無污染,更為稀有。
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普洱茶磚沖泡方法介紹
1、撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶。2、投茶:將撬下來的普洱茶放入蓋碗中。3、洗茶:將沸水衝入蓋碗中泡茶,這稱為第一泡,一般情況下第一泡是不喝的,用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開,以便後幾泡能有飽滿地道的茶味。4、倒掉第一泡:第...
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