數九期間主食豆製品不能少
數九天吃什麼最好 數九期間主食豆製品不能少
1、主食
冬季可適當增加主食(米飯、麪食等)的攝入量。主食為碳水化合物,較易轉化為熱能。
2、奶、蛋、肉和豆類
按照營養學家推薦的每人每日蛋白質的攝入量為1.0——1.2克/公斤體重,且應以優質蛋白為主,包括奶、蛋、肉和豆類及其製品。優質蛋白含人體所必需的氨基酸量較高,是核蛋白、激素、酶和抗體的重要組成部分。
3、辣椒
辣椒富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等營養素。研究發現,辣椒所含的辣椒素,可增加胃酸分泌,增強食慾,還能使人心跳加快,毛孔張大,皮膚毛細血管擴張,血流加快。
4、羊肉
羊肉“味甘,大熱”,有益氣補虛、温中暖下之功效,對預防肺部感染、支氣管炎、哮喘、貧血、腰膝痠軟及諸多虛寒證也有益處。
5、小米
冬季養生食用小米好處多,小米是一種具有健脾開胃功效的食物哦,尤其補脾胃。李時珍在《本草綱目》説――“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。五穀都具有養精氣,補腎氣的作用,但五穀當中,數小米的補腎功效最強。
6、黃豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質,而大豆(黃豆)的蛋白質含量更是高達40%左右,比起其他的植物蛋白質,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒,冬季食用建議搭配温熱食物,黃豆吃法很多,燉肉、炒菜都可以。
7、黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養生經常食用黑米,可以益氣活血,改善脾胃虛弱、腰膝痠軟等症狀,還能調養身心,滋陰補腎。
8、燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質,具有很好的飽腹感,有助控制體重,其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質,有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。
9、黑豆
黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。”冬天養生吃黑豆可潤腸補血、補腎防寒。
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