牛乳和牛奶的區別
牛初乳
牛初乳不但含有普通牛奶的營養成分,其蛋白質、維他命及礦物質含量亦較高,而且牛初乳含有普通牛奶所缺的多種免疫球因子、抗體和免疫系統調節因子。
其中的免疫球因子IgG是自然界中除人初乳外,唯一富含此因子的天然食品。除IgG外,牛初乳還藴含生長因子、乳鐵蛋白,乳清蛋白等免疫物質,對增強體質、強化免疫功能,抗病菌都有極大幫助。
而牛初乳中的另一些免疫因子,可直接與腸道中一些致病原結合,抑制它們依附在腸道細胞上,改善腸胃機能。另外,牛初乳中所含的寡糖及其衍生物,亦可促進腸道中的益菌生長及幫助消化吸收。
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2022虎年新年祝福押韻
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