炒菜時防止油濺的竅門
1、控幹食材上的水。儘量去除食材上的水,等蔬菜洗好了,控幹水再下鍋;魚和肉用廚房紙巾擦乾水分再下鍋;如果是醃製過的帶着醬汁的,那就儘量貼着鍋邊放進去。弄乾蔬菜上的水,用蔬菜甩幹碗也會很方便。
2、 鍋鏟弄乾再放油。先把鍋上和鏟子上的水燒乾,再放油就會好很多!
3、控制油温和火力。油不要燒太久,太熱了濺得厲害。油燒熱後把火關了,等油涼了後小火放入調料炒香,再放菜爆炒。
4、 放菜用個好姿勢。我們在往鍋裏放菜是放在離自己近的那一側,這樣鍋裏的油就不會往身上濺了。放菜的時候菜要貼着鍋底,儘量放低點,越高就越容易把油濺得到處都是。原料順鍋邊下鍋,就不容易濺油。
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説説句子大全心情短語
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春節吉祥祝福的話
朋友,新年的鐘聲悠然響起,飄送着我的祝福,縈繞在您的身邊。向着牛年奔跑,達到吉牛年,粘粘牛年的喜氣。團圓熱鬧除夕夜,瓊漿玉液闔家歡。年宴飄香不夜天,其樂融融到天亮。願你除夕樂翻天!聲聲祝福,絲絲情誼,串串思念,化作一份禮物,留在你的心田,祝春節快樂,萬事如意!過新年,熱...
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形容立春的唯美短句大全有哪些,形容立春的唯美短句大全
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三伏節氣的含義是什麼,三伏貼的作用
1、三伏節氣的含義是:三伏天出現在小暑和處暑之中,是一年中氣温最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”,就是指農曆“三伏天”,即一年當中最熱的一段時間。可以這樣理解:“伏”就是天氣太熱了,宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”,是因為也有不少寒冷因素...