剝石榴小竅門
石榴的剝法總共分為4步,具體的操作步驟如下:
1、將石榴洗乾淨後,用水果刀在石榴的蒂處劃開一個正方形,並用刀尖把上面的果皮撬下來,露出裏面紅色的果肉。
2、在正方形四個角的位置,用刀向下劃開,儘量不破壞裏面的果肉。也可以從紋路劃開,石榴的膜瓣一般都有一定的紋路,沿着紋路用刀從上往下劃開即可。
3、沿着剛才的四道劃痕用手輕輕向下一掰,石榴就被掰成四瓣了。注意底部果皮不要劃開,要保持相連。然後把中間的白色的膜撕掉。
4、到這裏把石榴倒扣過來,一隻手捏着石榴頂端,另一隻手拿着勺子或擀麪杖,用力敲擊果皮,下面用一個盆子或碗接着,這樣的敲打下果肉就都脱落下來了。
總結:
將石榴洗乾淨後,在其蒂處切一個正方形的刀痕,然後沿着四邊形的四個角,分別劃下刀痕至底部,去掉石榴蒂部後,沿着刀痕掰開即可取下籽粒。拿半個石榴倒下來,用勺子拍石榴,大約10秒鐘後,石榴籽就會被全部敲出。
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