燴麪配醬料做法
1、豬肉洗淨切小丁,開火放鍋,鍋燒燙後下油,油滾開後下花椒、香料,炸香後,下切碎的姜、葱、蒜,炒香後,下豬肉小丁,大火炒,然後下豆瓣醬、西紅柿丁、豆鼓、醬油、鹽、料酒,炒上色。
2、炒豬肉熟後,下土豆丁,大火炒,然後下切絲的海帶、豆芽等,全部炒5-10分鐘,然後,加水燜。加水後加料酒。注意水量蓋過固體物約1手指深(1cm)。
3、燜約10-20分鐘,後加豆腐、加洋葱塊,攪動一下,嚐嚐味道,不夠重,丙加調料,雞精等。然後再次蓋鍋蓋燜。
4、大火燜約10-20分鐘後,開蓋看湯汁情況,這樣的湯和滷子配比,如果要味道好,家庭人員愛吃滷子多的燴麪,就讓湯汁少點,約點60%-100%的湯水和固體菜的配比較好。
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塞鼻子最有效的方法,塞鼻子最有效的方法是什麼
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普洱茶磚沖泡方法介紹
1、撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶。2、投茶:將撬下來的普洱茶放入蓋碗中。3、洗茶:將沸水衝入蓋碗中泡茶,這稱為第一泡,一般情況下第一泡是不喝的,用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開,以便後幾泡能有飽滿地道的茶味。4、倒掉第一泡:第...
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