枸杞豬肝湯怎麼做
1、食材:豬肝100g、枸杞適量、鹽適量、食用油適量、生抽適量、澱粉少量。
2、豬肝去掉白色的血管筋絡,切薄片,用水泡一段時間,紅了就換下水。直到漂得水清。
3、漂過水的豬肝用澱粉和油拌勻,醃製,這樣一會不容易煮老了。澱粉不要太多了,不然湯糊糊的。
4、枸杞一把,用温水泡軟洗乾淨。
5、奶鍋放水燒開。
6、因為豬肝不能煮久了。所以先把湯味調好。先放入適量鹽,生抽,和食用油。
7、然後倒入豬肝,用筷子迅速扒散。
8、倒入枸杞,水煮沸兩三分鐘即可。
9、盛盤享用,幾分鐘就可以做好這道枸杞豬肝湯。
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