冷凍巴沙魚柳怎麼做
1、把冷凍的巴沙魚從冰箱拿出來化凍後清洗乾淨,一定要瀝淨水分。
2、把巴沙魚順着紋路切成條,加入適量的料酒、黑胡椒、蛋清、澱粉和鹽抓勻,醃漬10分鐘。
3、準備好配料:把冬瓜切成薄片,準備好葱薑蒜。
4、小火煸香花椒,再加入葱薑蒜繼續小火煸香。
5、再加入一大勺的郫縣豆瓣醬,煸炒至出紅油。
6、加入一湯碗的水,再加入切好的冬瓜,調入適量的鹽大火燒開,小火燜至冬瓜呈透明狀即可,撈出煮好的冬瓜。
7、大火把湯燒開,加入魚片,用筷子撥散魚片,大火燒至魚片發白即可出鍋。
8、撈出魚片壓在冬瓜上,把鍋中的湯汁再澆在魚片上即可食用。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油温七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...