茄子白蘿蔔醃製方法
1、白蘿蔔醃製方法:
⑴白蘿蔔2個、食鹽20克、醋300克、小米辣5個、生抽300克、白糖170克、大蒜5瓣。
⑵白蘿蔔仔細清洗乾淨,用小刀將表面的鬍鬚去掉,白蘿蔔一分兩半,將其切成稍微薄一點的片,按照這個方法依次將其做好;切好的白蘿蔔放入一個大碗中,加上食鹽和20克的白糖,用筷子攪拌均勻後醃製2個小時,這個過程中,大蒜剝皮後切成蒜瓣;
⑶小米辣擇洗乾淨後切成丁,待將白蘿蔔片醃製好後,倒出其中的水分,用清水沖洗下,控一控水,將蒜片和小米辣一同放入在其中;
⑷準備一個碗,放入生抽、白糖和醋,混合攪拌均勻,將白糖融化好,倒入在盛放白蘿蔔的容器中,將其充分攪拌均勻,蓋上一張保鮮膜;
⑸將白蘿蔔片放入在冰箱中冷藏醃製一個晚上的時間,第二天白蘿蔔片就非常入味了。
2、茄子醃製方法:
⑴小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、葱幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺。
⑵小茄子蒸熟。
⑶攤平放涼。
⑷把香菜段、葱末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻。
⑸鋪一層茄子,抹一層醬料。
⑹密封冷藏1天后就可以吃了。
⑺需要在冷藏室保存,10天左右吃完就可以了。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
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