蒜蓉菜心做法

1、主料：菜心。

2、配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油 少許，豬油少許，鹽，雞精各少許。

3、新鮮菜心洗淨摘長段，最好在洗之前泡20分鐘，有助於祛除農藥殘留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

4、鍋內加入適量水燒沸，放進菜心略燙一下。

5、撈出瀝乾水分，炒鍋放油燒熱。

6、先放入蒜蓉炒香，然後將菜心倒入快速炒勻，加鹽雞精炒勻出鍋。