電飯煲燉排骨怎麼做
1、用料:排骨500g,葱段半根,姜6片適量,冰糖6顆適量,八角適量,香葉適量,花椒適量,幹辣椒適量,十三香粉適量,料酒適量,老抽適量,生抽3茶勺適量,香油適量,蜂蜜適量,鹽適量 。
2、電飯煲燉排骨的做法:買好的帶脆骨的鮮小排,洗淨備用。
3、準備調料,料酒、老抽、生抽、香油、葱切三段、姜切三片、八角、花椒、香葉少許,準備冰糖、蜂蜜,十三香粉、鹽,準備啤酒一瓶。
4、排骨冷水下鍋,水沒過排骨即可,開火煮。
5、煮至水中起沫,撈出排骨,冷水洗淨。
6、將焯過水洗淨的排骨放入電飯煲中,加入開始準備的調料,老抽兩勺、生抽三勺、料酒三勺,蜂蜜一勺,香油三滴,將香葉八角花椒加入調料包中,以免後期調料影響口感,冰糖、葱段、薑片直接放入鍋中,加入少許十三香粉,攪拌均勻。
7、加入半瓶準備好的啤酒,啤酒沒過排骨即可。
8、放入電飯煲中,白米低壓煮飯50分鐘,靜待。
9、完成後翻拌,再加熱十分鐘就完成了!
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