迴腸好吃的家常做法,迴腸怎麼做才能好吃
1、主料:豬腸,輔料:小麥麪粉、葱、姜、蒜,調料:食鹽、白糖、料酒、白醋、澱粉、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、肉桂、雞精、胡椒粉。
2、新鮮豬大腸1副,用清水浸泡半天,放40克鹽,反覆揉搓,漂淨,重複2次。
3、翻面,去掉雜質,去掉多餘的油脂,洗淨,再翻轉,用半調羹醋加適量清水漂洗。
4、從大頭進,腸套腸套好,再用牙籤固定住,鍋裏放適量清水,放下大腸。
5、放些料酒,在大腸上用牙籤刺些小孔,大火10分鐘。把大腸撈出,水倒掉。
6、鍋裏放適量清水,放下大腸,放姜,葱結,八角,桂皮,花椒,大火煮開。
7、小火煮40分鐘,邊煮,邊用牙籤在大腸上刺些孔,讓內部的湯汁流出來。把大腸撈出瀝乾,切成“扳指”段。鍋裏放些油,7分熱,放下大腸段炸成淡金黃色撈出。
8、鍋裏剩底油,放姜,蒜,葱,八角,花椒爆香,放入白糖,小火煸炒至白糖洋化,放入大腸,加一點醋,中火煸炒上色。
9、加適量清水,放鮮抽,老抽,大火煮開,小火煨15分鐘。放些胡椒粉,肉桂粉,水澱粉,雞精,鹽,大火煸炒。至汁稠,放入葱花。裝盤即可。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...