油條哪種做法好吃又健康
1、材料:300g麪粉,200mL水,2湯匙發酵粉,1/4湯匙食鹽。
2、首先準備好所用食材,向碗中加入300g麪粉,2湯匙發酵粉,1/4湯匙食鹽,並用筷子稍微攪拌一下。
3、攪好後,將200mL水平均分兩次倒入碗中,每倒一次就用筷子攪拌一下,最後用筷子充分攪拌均勻即可。
4、攪勻後,用手揉成光滑的麪糰,揉好後讓它發酵10分鐘,之後在案板上撒點食用油並抹勻,10分鐘之後將發酵好的麪糰取出並用刀切成兩半,取其中的一半麪糰用手壓一下,直到麪糰壓成長方形即可,而另一半也重複上述步驟。
5、壓好後,在麪糰的兩面塗抹食用油並用手輕輕的拍一下,然後將麪糰放入疊中並蓋上保鮮膜,將它放入冰箱中冷藏大約6~8個小時。
6、冷藏好後取出並撕開保鮮膜,用刀將麪糰依次切成一些小長條狀,之後取一個長條放入另一個長條的頂部,用一根筷子往麪糰中間頂部壓下去,其餘的麪糰重複上述步驟即可。
7、壓好後,用手拿着麪糰兩端像這樣拉伸一下,然後把伸長的麪糰放入熱油鍋中,油温大約180℃~200℃之間,在油炸的時候,我們用筷子快速的將麪糰翻轉一下,使油條受熱均勻,當油條表面呈金黃色時,説明油條已經炸好了!
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...