千層餅怎麼做才好吃,怎麼做千層餅才好吃
1、食材:麪粉200克、温開水適量、酵母1克、麪粉50克、植物油60克、小葱適量、鹽1勺。
2、麪粉加入酵母温開水,和成柔軟的麪糰,放入温暖的地方發酵。
3、麪粉碗裏放入1少鹽拌均勻,鍋內放植物油或是豬油,油熱後,放入葱花炒出香味,葱渣丟棄,熱油直接澆在麪粉上,拌均勻即可。油酥也可以換成辣椒醬、肉醬這樣自己喜歡的口味。
4、發酵至原來大小的2倍左右,狀態為蜂窩狀即可。
5、取出發酵好的麪糰排氣後,搓成長條,切成大小一致的小劑子
6、去一個小劑子,擀成薄片,刷一層油酥;切一個口子,沿着切開的口子捲起來,封好接口,接口朝下,按扁,稍微擀薄;靜置15分鐘以上。
7、平底鍋刷一層色拉油,開中小火,煎至2面金黃色即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...