芝士焗排骨的家常版
特色美食1.81W
1、食材:豬排骨一盒、姜三片、葱少許、大料一瓣、醬油少許、馬蘇裏拉芝士少許、香菜少許。
2、解凍後的排骨至於鍋內,水沒過排骨,燒開去浮沫。
3、待水燒開後,撇去浮沫,撈出排骨,置於另一鍋內,清水沒過排骨,倒入醬油,薑片,大料,葱段,鹽,大火燒開後轉小火慢燉。
4、慢燉一小時以上,期間可加鹽或醬油調味,慢燉約半小時後可將大料撈出。
5、撈出排骨,轉入平底鍋內,並倒入一些湯汁,不要過多,撒些芝士碎在排骨上,蓋上蓋子,小火燜一會兒,待芝士融化後放上些香菜,葱白片,出鍋。
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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