白菜豬蹄湯怎麼弄
1、材料:熟豬蹄1個,大白菜150克,絲粉絲40克。葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,白糖,料酒,耗油,醬油,油。
2、大白菜用水洗淨,控幹水分,切成寬條(切成塊也行,根據個人喜好)。
3、熟豬蹄,用刀分割成塊,備用。
4、粉絲用温水浸泡變軟(不要用開水煮爛)。
5、準備好紅幹椒(用刀切開,整個的不切都可以),切好葱,姜,蒜,備用。
6、鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒,紅幹椒爆鍋,隨即放入葱,姜,蒜,炒香。
7、放入豬蹄翻炒,放入料酒,白糖,醬油。
8、豬蹄炒下油,上色後,放入大白菜翻炒,放入鹽。炒至大白菜斷生,放入泡軟的粉絲翻炒。
9、粉絲略炒一下,然後放入清水,水和菜一平即可。大火燒開轉中火稍燉一會。
10、少量湯汁時,放入一匙兒耗油,大火收湯。放入味精,關火出勺。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油温七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...