茄子和木耳怎麼涼拌好吃
茄子切成塊,木耳撕成小。大蒜切末,小米椒切圈,香菜切小段。鍋中倒入適量水燒開,把木耳放進去焯水2分鐘,撈出。茄子放入蒸鍋中蒸10分鐘,蒸熟。將茄子和木耳放入碗中,放入蒜末、小米椒、香菜,再調入雞精、白糖、生抽克、醋、辣椒油拌勻裝盤。
食材:
茄子400克、濕木耳50克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1根、雞精1勺、白糖1勺、生抽10克、醋3克、辣椒油10克
茄子拌木耳的家常做法:
1、茄子切成塊,木耳撕成小塊;
2、大蒜切末,小米椒切圈,香菜切小段;
3、鍋中倒入適量水燒開,把木耳放進去焯水2分鐘,撈出;
4、茄子放入蒸鍋中蒸10分鐘,蒸熟;
5、將茄子和木耳放入碗中,放入蒜末、小米椒、香菜,再調入雞精1勺、白糖1勺、生抽10克、醋3克、辣椒油10克拌勻裝盤。
小貼士:
不喜歡茄子皮的小夥伴,也可以去皮之後再蒸,這樣做出來的茄子口感更好。
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