電餅鐺做甜甜圈做法
1、低筋麪糰,或者高筋麪糰其實都可以的,麪糰發酵至2倍大,一定要充分發酵!把麪糰排氣,擀開。
2、整出甜甜圈的外形就可以了。充分發酵過的麪糰是關鍵,發酵得好,成品的麪筋組織才柔軟細膩。
3、除了3g酵母,還得一勺細砂糖,再加上1g的鹽,然後,是一勺豬油!是的,豬油!這個組合能讓麪糰快速發酵,蓬鬆,柔軟。
4、電餅鐺直接開機,無需刷油,把甜甜圈放入。
5、使用蒸鍋蓋!捨棄電餅鐺上蓋,用蒸鍋蓋來保温,又能讓甜甜圈膨脹起來。
6、電餅鐺約3分鐘後,甜甜圈翻面,繼續蓋上蒸鍋蓋。
7、電餅鐺做的甜甜圈,麪包,一樣棒棒噠!組織細膩,柔軟,天然的麥香。
8、煉奶加可可粉,微波爐加熱融合,添加點綴鍾愛的彩色糖果針。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點説,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...