幹鍋茶樹菇
材料
茶樹菇:300克; 五花肉: 150克;洋葱: 50克; 雞精:少許;色拉油:適量;蒜:少許;小米椒:1把;郫縣豆瓣醬:1湯匙;老乾媽:1/2湯匙;葱:5克;姜:5克;食鹽:1/2茶匙;白糖:1茶匙;醬油:1茶匙;
幹鍋茶樹菇的做法
茶樹菇洗淨切段,入開水鍋裏焯水後撈出瀝乾水份備用
五花肉切薄片,姜蒜切絲
洋葱和小米椒也切絲備用
鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下葱薑蒜絲炒香
放入剁碎的郫縣豆瓣和老乾媽炒出香味,倒入洋葱絲和小米椒翻炒
把焯好水的茶樹菇放進鍋裏,繼續煸炒4.5分鐘的樣子,加鹽、白糖、醬油和雞精調味後即可
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