最美味的小吃做法三則分享
1、驢打滾。
用料:
糯米粉150g、温開水125g、細砂糖10g、豆沙餡適量。
做法:
(1)糯米粉用温水加少許糖揉勻,水慢慢加入。
(2)鍋水燒水支蒸架,盤底先刷一層食用油,揉好的糯米糰放在盤子裏按扁,水開後大火蒸十五分鐘。
(3)蒸好的糯米糰蓋上保鮮膜放至温熱。
(4)準備黃豆麪與豆沙餡,都是買的現成的,黃豆麪是炒好的成品。
(5)硅膠墊上鋪上適量黃豆粉。
(6)糯米糰兩面沾滿黃豆麪,擀成長方形,鋪上豆沙,豆沙憑個人喜好可增減。
(7)從寬的那面捲起,卷緊。
(8)切成每塊約五釐米左右,裝盤,軟糯香甜,很好吃。
2、芝心地瓜丸。
用料:
煮地瓜380g、白砂糖30g、麪粉40g、糯米粉40g、馬蘇裏拉奶酪50g、植物油適量。
做法:
(1)兩個地瓜洗淨連皮煮至軟爛(重380G)。
(2)地瓜去皮搗成順滑的泥狀,加入白砂糖拌勻。
(3)加入麪粉和糯米粉拌勻。
(4)手上抹油拿起拌好的地瓜泥,包入切成花生粒兒大小的馬蘇裏拉奶酪。
(5)團成丸子狀。
(6)鍋內放適量油,燒至8成熱放入地瓜丸子炸只金黃色撈出。
(7)裝盤開吃,香甜軟糯,好吃停不下哦。
3、麪包糠炸香蕉。
用料:
香蕉2個、雞蛋1個、麪包糠適量、生粉適量、食用油適量。
做法:
(1)所需食材。香蕉選擇皮有點黑斑的為宜,太生太硬的香蕉做出後口感發酸。製作過程不需要鹽或糖。
(2)香蕉切段,雞蛋打勻並略有泡沫即可。
(3)香蕉先裹層蛋液。
(4)再裹層生粉。
(5)再裹層蛋液。
(6)最後裹上面包糠。
(7)半成品。
(8)加入適量的油,不需要太多,麪包糠不怎樣吸油。小火燒熱。
(9)放入香蕉,炸至微微焦黃便可。
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