家庭抻面怎麼簡單做,家庭抻面的簡單做法
1、麪粉里加點兒鹽拌勻。加涼水和成麪糰,大約餳面半小時後再次揉搓麪糰,麪糰會軟一些,也會變得更為光滑。揉好後再次餳面半小時。餳好的麪糰擀成長方形面片,厚度大約7-8毫米。再切成1釐米左右的寬條。把麪條分開,每一個都抹上一層油,各個面都要抹到油。蓋上保鮮膜,再次餳面半小時。
2、西紅柿去皮切丁,雞蛋打散。豬肉剁成肉末。雞蛋西紅柿加鹽炒熟備用。肉末加鹽、少許十三香、生抽、幾滴老抽炒熟,餳好的面柔軟而有韌性。左手持麪條,右手從麪條一頭開始慢慢拉長,用力盡量均勻,不要硬拉。一個長度約10釐米,寬度約1釐米的麪條拉長後至少有70-80釐米長,粗細大概3-4毫米,拉好的面入沸水鍋煮熟。把面撈到大碗裏。加西紅柿雞蛋滷、盛了兩勺肉末、焯好的菠菜,一勺辣椒油,最後又淋了點陳醋。拌勻開吃。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...