大棗做法

1、紅棗浸水。紅棗在剛買回來的時候其實不是很乾淨的，所以要在水裏泡一段時間，然後在洗乾淨，接着再拿來做，可以多泡一會，這樣能讓紅棗變得軟一些。

2、準備糯米團。糯米不用很多，一個小碗的量就可以了，也不用全滿，根據自己的用量來，如果紅棗準備得多就多一些糯米，然後放入糖，喜歡吃甜的朋友可以多放一點。接着放入水，揉成團，然後放在旁邊備用。

3、紅棗去芯。將紅棗的心去掉，先用小刀輕輕地劃一道小口，然後用手將裏面的籽取出來，取的時候小心點，紅棗籽的兩端很尖，小心手被劃傷了。這一步驟比較繁瑣，所以要有耐心一點哦。

4、放糯米糰。去完紅棗籽以後就將糯米糰分成一小塊，然後揉成一個橢圓形，接着放在去籽的紅棗中間，兩邊的紅棗肉要合起來，然後放在碗裏。

5、鍋中放水。鍋裏適當地放入一些水，然後開大火，放上蒸東西的架子，這個是用來將盤子和水隔開的，接着將弄好紅棗的盤子往上一放。

6、起鍋。放好後將蓋子蓋在上面，然後用中火蒸就可以了，大概蒸10分鐘就可以了，不要蒸太久，紅棗會很乾的，10分鐘就可以起鍋了。