剁椒的家常做法步驟,怎麼做剁椒
1、食材:辣椒半斤、蒜一頭、姜1塊、二鍋頭一大勺、鹽10g。
2、小辣椒買回來後要清洗一下。
3、撈出來控幹水分,放在蓋簾上晾曬一天,以便外部水分完全去掉。
4、菜板要晾乾,蒜和姜也要弄乾生水。
5、辣椒去掉蒂,先切成小段。
6、再用刀剁碎,對了,這個整個操作過程要帶一次性手套,否則辣手可不妙。
7、把姜切成絲後,再剁成末,蒜切末。
8、把辣椒,蒜,姜放入一個無水無油的盆裏。
9、加鹽,65度的二鍋頭。
10、攪拌均勻。
11、放入罐中,壓實,蒙保鮮膜,常温下放2天,然後放入冰箱保存
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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