炒菠菜的家常做法

1、菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗乾淨。

2、大蒜洗乾淨去皮，拍碎切成蒜末。

3、鍋中加入一湯碗的清水大火燒開，再放入菠菜燙軟。

4、菠菜撈出來，捏去水分，再切成寸段。

5、鍋中放入適量的油，倒入菠菜，調入鹽、醋和白糖，翻炒均勻。

6、加入蒜末，翻炒均勻。

7、最後調入半勺雞精，菠菜翻炒均勻即可出鍋裝盤。