麻辣拌
材料
蟹味菇:50克;海帶:100克;菠菜:50克;金針菇:50克;香腸:1根;魚丸:100克;粉條(幹):50克; 蝦: 50克;豆腐皮: 50克;油菜: 5棵; 蠔油:5克;芝麻油:5克;香醋:5克;麻辣醬:10克;醬油:5克;芝麻醬:5克;花生醬:5克;白糖:5克;葱:5克;香菜:5克;蒜:5克;孜然:5克;芝麻:5克;海鮮醬:10克;
麻辣拌的做法
所有原料準備好
將金針菇、蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條,原料分別燙熟,瀝乾水分,粉條用温水泡了再煮軟
將魚丸、火腿腸、油菜、菠菜燙熟,瀝乾水分,海帶我是之前買的幹海帶,已經處理過了,直接切絲拌就好了
海帶、豆腐皮切成絲,油豆腐切兩半放進大碗,蘑菇和青菜瀝乾水分後放進去
魚丸切成兩半跟鮮蝦、粉條一同放進去,放上香葱末、香菜末、蒜末
加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬,再加入麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油
撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌勻即可食用
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