黃瓜做法
1、食材:黃瓜適量。
2、黃瓜炒香腸---黃瓜和香腸切好,起鍋燒油,放蒜爆香然後鍋中加入切好的黃瓜和香腸翻炒大約一分鐘左右,放入鹽再翻炒一會就可以出鍋了。
3、炒黃瓜---起鍋燒油,蒜末爆香,倒入黃瓜片,翻炒均勻,炒一分鐘左右放入鹽調味即可,既簡單又美味。
4、黃瓜炒雞蛋---準備雞蛋和黃瓜,鍋內倒入油之後撒入雞蛋,雞蛋成塊時倒入碗裏,再加適量油,葱花爆香放入黃瓜翻炒,加入雞蛋繼續翻炒,出鍋前放鹽就可以了。
5、拍黃瓜---黃瓜洗淨,不用去皮,用刀拍扁然後切成塊,放入醋、醬油、雞精、鹽、糖,蒜蓉,香菜等調料攪拌機均勻,盛入碗裏即可。
6、醃黃瓜---黃瓜洗淨晾乾水分,撒上鹽,醃三個小時控淨水分備用。鍋裏倒入水放入適量糖將黃瓜和陳醋放在一起煮開,晾涼,放到容器裏醃七天就可以吃了。
7、涼拌黃瓜---黃瓜切絲,拉皮用水浸泡,碗裏放入醋、糖、醬油、香油、蒜末,加入切好的黃瓜絲和拉皮拌均勻即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...