哪些貴重食材需要提取
1、松露松露,是一種真菌,氣味特殊,富含蛋白質、氨基酸等營養物質。因其對生長環境的要求極其苛刻,導致無法人工培育,產量稀少,因此十分珍稀,其中以法國的黑松露、意大利的白松露評價最高。意大利阿爾巴白松露堪稱美食界的鑽石,曾經在拍賣會上有人以約人民幣22.5萬拍下了一顆520克的白松露。
2、魚子醬,嚴格意義上只有鱘魚卵才是真正的魚子醬,以產於接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬品質最佳。因其產量稀少、色澤烏亮被譽為“黑色黃金”或“裏海黑珍珠”。其中,一種產自伊朗的名為“阿爾瑪斯魚子醬”的魚子醬最為昂貴,它極為稀罕,外觀呈晶瑩剔透的金黃色,來自超過100歲的白鱘魚,24克拉金罐裝的價格是25000美元。
3、日本河豚白子,白子也就是河豚的精巢,蛋白質含量極高,在日本被奉為頂級美食。河豚白子通常有兩種吃法,一種是將它放在炭火上烤熟,配上黑松露吃,另一種是配上醬料直接生吃,據説口感鮮嫩滑膩,入口即化。作為一道高級料理,吃一次起碼也要花個上千元。
4、冰湖松針,米這種“米”只產自北美的蘇必利爾冰湖,實際是一種水草種子,產量不高,因此價格昂貴,堪稱“穀物中的魚子醬”。它營養價值很高,含有豐富的蛋白質和種類繁多的微量元素,用來煮粥味道極好。但因為太貴,一般都用來配人蔘、鮑魚、烏雞等煲滋補湯。
5、貓屎咖啡,貓屎咖啡,也就是麝香貓咖啡,是將咖啡豆餵給麝香貓,待貓排出糞便後,從中提取完整的咖啡豆進行加工而成。這是目前世界上最貴的咖啡之一,每磅價格高達幾百美元。由於麝香貓只挑最甜最熟的咖啡豆食用,再經過麝香貓的胃的發酵,產出的咖啡別有一番滋味,慢慢地聲名遠揚,成為了國際市場上的搶手貨。
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、温開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常温環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...