教你烤箱烤披薩技巧
1、材料:温水85ml,脱脂奶粉1大勺88g,橄欖油2大勺26, 高筋粉適量,低筋麪粉50克,即發酵母2g,砂糖10g,鹽5.4g,番茄沙司,乳酪絲,芝士,青椒,洋葱火腿口蘑小番茄。
2、加入水然後依次加入砂糖、鹽、橄欖油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。
3、選取生麪糰程序,然後交由麪包機操作。取出發酵好的麪糰,將麪糰收圓放在案板上,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
4、在放置的時候我們將洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。
5、將麪糰擀成披薩盤大小的圓形,用手指把當中的麪餅往四壁按一按,讓麪餅四周厚,當中稍薄。
6、用叉子在上面戳一些空氣孔。
7、慢慢的移放到烤盤上,放進披薩烤箱,選擇烤披薩模式,温度設置180度,時間設置5分鐘。
8、取出之後在餅底塗上一層番茄沙司,然後鋪上一層奶酪絲,鋪上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最後撒上乳酪絲。
9、選擇烤披薩程序,烤箱205度,時間設置25分鐘,進烤箱前蓋一層 錫紙 ,避免上面過熱把披薩烤糊。
10、大概20分鐘,披薩的香味就撲鼻而來了。25分鐘後經典簡易款披薩出爐。
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