怎麼蒸螃蟹
螃蟹作為美味佳餚,自古以來備受人們的青睞,因為螃蟹不僅美味,它還含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等,那麼螃蟹應該怎麼蒸呢?今天小編就來告訴大家蒸螃蟹的方法。
烹飪食物有炒、煮、燉、煎、炸、蒸等多種做法,其中“蒸”是較為健康、能夠很好地保全食物本身營養成分的做法,而且它的做法簡單,不會產生油煙,所以螃蟹最適合蒸吃。而且好的食材,使用最簡單的烹飪方法,能夠留住食材的本味,而我們中國人講究吃新鮮,所以蒸螃蟹能夠保留住螃蟹的鮮美,是最好的一種烹飪螃蟹的方法。具體方法如下:
1、首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋裏,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸10分鐘,一般蒸20分鐘左右就夠了,時間不宜過長。因為螃蟹是吃腐爛的食物,蒸20分鐘已經可以完全殺菌了。
2、然後將姜去皮切成細絲,碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻,放入薑絲,最後隨螃蟹一同上桌蘸食。
以上就是相應的操作啦,希望能夠幫助到你。
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