家庭自制醃茄子
1、食材:茄子10個,大蒜250克,香菜1把,味極鮮50克,紅椒1個,香油少許,麻油少許。
2、:茄子準備出適量,將其仔細清洗乾淨,然後將茄子的一邊豎着切一刀,在鍋中添上水,隔水放入茄子開始蒸,差不多10分鐘的時間;
3、在這個過程中,大蒜剝皮後,用料理機將其打成蒜末,香菜摘洗乾淨後控水,切成末,紅椒洗淨後同樣也需要切成末;
4、所有的食材一同放入一個碗中,加上點味極鮮、花椒油、香油和蠔油,再加上一點點的涼白開,混合攪拌均勻,成調料;
5、待將茄子蒸熟後,盛出來,將其晾至不燙手的時候,將拌好的調料從茄子開口的地方塞入,按照這個方法依次將其處理好;
6、準備出一個事先殺毒處理過的容器,將加上調味料的茄子放入在容器中,加上蓋子放入冰箱中醃製,差不多1天時間就可以吃了。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...