蘭州魯汁牛肉炒麪做法介紹,蘭州魯汁牛肉炒麪怎麼做
1、材料:拉麪150公克,牛肋條200公克,蒜苗2根,蒜末1小匙,薑末1小匙,水2根,薑片20公克,辣豆瓣1大匙,香料包1包,醬油150㏄,細砂糖2小匙,辣椒醬2匙,滷汁120㏄,鹽1/3小匙,細砂糖1小匙,花椒粉少許
2、面放入沸水中煮熟後撈起瀝乾;牛肋條切小塊;蒜苗切斜段;葱切段備用。
3、油鍋,以小火爆香葱段及薑片,放入辣豆瓣炒香,轉中火,放入牛勒條塊先將表面炒熟,再加入其餘滷料,以中火滷約2小時至肉塊軟爛備用。
4、熱一油鍋,放入蒜末、薑末及辣椒醬以小火炒香,再放入調味料及煮熟的拉麪以大火快炒至湯汁稍幹,加入牛肋條塊及蒜苗段拌炒均勻,盛盤並撒上花椒粉即可。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...