脆皮冬瓜條有哪些做法,脆皮冬瓜條的做法大全
1、食材用量:香蕉2個;巧克力適量;熟花生米適量;堅果適量;淡奶油適量。麪粉、生粉倒入碗中,再加入鹽、白糖、雞粉,攪拌均勻(麪粉和生粉的比例是7:3),之後注入適量清水,攪拌均勻,製成麪糊,然後再淋入食用油,拌勻,淋入油可以使麪糊更柔滑香脆。冬瓜切粗條。鍋中注水燒開,之後撒上鹽,再倒入冬瓜條,焯煮2分鐘至冬瓜條熟透斷生後控水撈出。之後把冬瓜條放入盤中,再撒上適量生粉,攪拌均勻,使生粉均勻地裹在冬瓜上,然後放置五分鐘,讓冬瓜返潮。熱鍋注油,燒至四成熱,然後取冬瓜條蘸上面糊,之後下入鍋中。用小火慢炸至色澤呈微黃色後控油撈出,然後升高油温至七成熱後,把冬瓜條放過鍋中,再復炸至色澤金黃後,控油撈出裝盤(復炸可以逼出被冬瓜吸入的油汁,並且還能讓冬瓜條吃起來更酥脆鮮香)。放入盤中後,蘸着番茄醬就可以美美的享用了。
2、食材用量:冬瓜300克;麪粉80克;鹽適量;番茄沙司醬4匙羹;生粉適量;食用油約5毫升;備好冬瓜去皮去瓤切洗乾淨切成條狀,冬瓜要切成大小統—長條狀鍋注入清水燒開、撒上鹽適量,倒入冬瓜條煮至斷生。撈出盤中。將麪粉倒入碗中、加鹽、撒上一大匙羹生粉,注入清水攪成麪糊,淋入食用油拌勻、靜置10分鐘。冬瓜煮至斷生撈出撒上生粉攪拌片刻、使生粉均勻裹在冬瓜上。熱鍋熱油、取冬瓜條蘸上面糊逐條下入鍋中,用中小火炸約3分鐘至食材熟軟、撈出、瀝乾油裝盤(炸瓜條要分次炸,不能一窩蜂全炸、炸時用筷子翻動)備好番茄沙司醬。冬瓜條裝盤澆入番茄沙司或佐着吃。
3、食材用量:黃瓜2根;胡蘿蔔少許;胡蘿蔔、蒜末、葱末少許;醬油少量;食用油少量。將黃瓜去皮,用刨子刨成薄的長條形;將黃瓜捲起來,豎着放在盤子的中央;胡蘿蔔刨成薄片花瓣形,並擺放在黃瓜周圍;將蒜末、胡蘿蔔末、葱末灑在黃瓜上面;將生抽淋在黃瓜上 燒開水後放在鍋裏蒸1~2分鐘。將熱油淋在黃瓜上即可。冬瓜去皮,去籽切成長條,用鍋加清水,燒開下放入冬瓜條,煮熟撈起抹乾水份待用。清水面粉、生粉、泡打粉、鹽、味精、白糖同調成脆漿,靜放10分鐘,下入冬瓜條。燒鍋下油,油温130度放入掛好脆漿的原料,炸至金脆即可盛出。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...