如何炒蘿蔔
1、準備材料:蘿蔔切菱形片,肉切片,辣椒切片,香蒜切小段,蒜切片,鹽,生抽,雞精,油,澱粉各適量。
2、把切好的蘿蔔倒進一個大一點的碗內,加半勺鹽,用手把蘿蔔抓軟,多抓幾下,然後醃製十分鐘。在醃製的過程中會殺出一些水來,然後用清水把鹽份清洗乾淨,再用雙手合握把水榨乾備用。
3、肉片也要醃製一下,加少量的鹽,少量的雞精,一勺生抽,一勺油,一大勺澱粉,攪拌均勻。醃製過的肉才更鮮美入味。
4、鍋內加油,油温六成熱下肉片,把肉片炒到沒有血紅色,大概是八成熟的左右。
5、把蘿蔔、辣椒和香蒜倒進去,和肉片一起翻炒均勻,加少許生抽着色增味,起鍋前加少許雞精提鮮,然後加水澱粉勾芡,翻炒均勻就可以起鍋了。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點説,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...