怎樣做排骨好吃又簡單
1、燜排骨:
(1)鍋中倒入水、料酒和排骨,撈出血沫,撈出排骨備用。
(2)起鍋燒油放入生薑和大蒜,倒入排骨翻炒,倒入醬油加水蓋上鍋蓋燜5分鐘。
(3)倒入紅酒蓋上鍋蓋煮熟即可撈出,撒上香菜即可。
2、燉排骨:
(1)玉米切成段,胡蘿蔔切成滾刀塊,豆角剔除筋後掰成5釐米上的段,薑切片,各種香料放入燉煮包中。
(2)鍋中燒水,水開後放入排骨,大火煮至出現浮沫,排骨變白後,用漏勺撈出。
(3)湯鍋洗淨後,重新加入排骨,倒入開水,水量以沒過肉表面為準。
(4)加入三大勺黃豆醬;再加入白糖。
(5)放入薑片和燉煮包,加蓋用中火慢燉。
(6)湯汁沸騰後,轉小火,煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔,繼續煮10分鐘,根據個人口味調入適量鹽即可。
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