明太魚乾怎麼做好吃
1、幹明太魚湯。幹明太魚絲80g,洋葱少量,白蘿蔔少量,雞蛋1個,葱,蒜少量,芝麻油1湯勺。芝麻油加熱,放入明太魚絲翻炒,出香味後加入熱水。水開後加入,蘿蔔絲和洋葱絲,葱,蒜,鹽胡椒粉,最後加入雞蛋即可。
2、香煎幹明太魚。帶皮幹明太魚2條,葱花5克,蒜泥10克,辣椒醬45ml,粗辣椒麪10克,糖15克,生抽15ml,香油10ml,糯米粉20克,鹽1克。將幹明太魚放入涼水中浸泡20分鐘,變軟後用廚房紙擦乾明太魚的水份,在有皮的那面,淺淺的切一刀,隔2cm處再切一刀,一直切到尾部。將辣椒醬,辣椒麪,糖(10克),生抽,蒜泥(5克)放入一個容器中攪拌均勻,這是煎魚用的醬料。取一個小碗,裏面倒入香油,鹽,蒜泥(5克),糖(5克)攪拌均勻,這是醃幹明太魚用的小料。將醃幹明太魚用的小料均勻的塗抹在魚身上,然後在魚的兩面都均勻的粘滿糯米粉。鍋中倒入比平時炒菜多的油加熱,待油温5成熱時,改成中火放入明太魚,煎至兩面呈金黃色(大約需要4分鐘)盛出。接着將煎魚用的醬料,均勻的塗在魚的一面,放入鍋中,用中小火煎1分鐘,然後翻面,再塗一層醬料,煎1分鐘。最後,撒上葱花和芝麻就可以吃啦。
3、香辣幹明太魚。明太魚1條,糖一勺,味精三分之一勺,葱1根,鹽適量,辣椒絲適量。幹明太魚1根,用水泡軟,擠出多餘水分,切成小段備用。鍋中放多一些油,油熱六成放辣椒絲,煸炒稍微硬挺一點炒出紅油,辣椒絲達到酥脆關火,把辣椒絲單盛出來,紅油繼續放入明太魚煸炒至外皮酥脆關火,全部帶油盛出和辣椒絲放到一起,切葱絲加入,加入糖,鹽,味精翻拌均勻,葱可以多加一些!
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,為了消滅寄生蟲以及高温消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...