冬瓜湯怎麼燉
1、冬瓜400克、排骨200克、乾貝丁100克,生薑、香油、食鹽、味精等少許。
2、將排骨斬剁成塊,清洗乾淨後放入開水中焯一下,去掉裏面的血水,繼續清洗乾淨後撈出,瀝乾水分。
3、將冬瓜去掉表面的皮和裏面的瓜瓤,然後切成厚片清洗乾淨備用。
4、準備一個砂鍋,裏面放入清水、排骨、乾貝丁、生薑,先用大火燒開,然後轉為小火慢煮,大約四十分鐘左右,等到排骨差不多快熟的時候,放入切好的冬瓜片。
5、等到冬瓜煮到透明的時候,説明冬瓜熟了,這個時候,加入少許的食鹽、味精以及香油即可出鍋。
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