烤苞米技巧
1、學會選玉米。到菜市場尋找最新鮮,剛剛熟的玉米。外殼呈明亮的綠色,緊緊地裹在玉米穗上。如果賣主允許的話,將外殼剝開看看裏面的玉米粒,玉米粒如果是白色或者淡黃色,看起來很潤澤飽滿,緊湊地從玉米穗的一頭排列到另一頭的話,就是好玉米。
2、浸泡玉米(可隨意)。玉米穗上如果包裹着很多層皮,將外層的皮剝開。然後將玉米泡進冷水裏10到15分鐘。一些玉米愛好者認為浸泡好的玉米做出來更鮮嫩多汁。
3、將玉米準備妥當。浸泡之後,將水分甩幹,將外殼剝開,但不要完全剝掉。去掉玉米鬚。
4、用一隻做糕點用的刷子往玉米穗上刷一些黃油或者橄欖油,並用鹽和辣椒粉調味。
5、開始烤玉米。將準備好的玉米穗放在預熱好的烤架上。蓋上蓋子烤大約15到20分鐘,每隔5分鐘翻動一下。當玉米外殼輕微地炭化,玉米粒變軟時就可以了。使用火箸或者烤箱手套將烤好的玉米從火上拿開。
6、開始享用吧!帶上烤箱手套或者用幹抹布襯着,將外殼像剝香蕉片一樣剝開,小心燙手。如果玉米上粘有灰塵,用温水沖洗一下就可以了。搭配黃油,趁熱吃。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油温七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...