沙蟲洗乾淨有四步
1、去掉沙囊:沙蟲的沙囊中含有大量的泥沙,在清洗幹沙蟲時要先把用剪刀把沙蟲兩頭的沙囊剪掉。
2、清洗內側:去掉沙囊的沙蟲幹從側面把沙蟲剪開展平,然後用牙刷刷清裏面的沙,千萬不要濕水。
3、熱鍋炒:剪開後的沙蟲放入熱鍋中翻炒,鍋裏放入粗鹽炒開,注意鍋中不要放油,把沙蟲放鍋裏炒,用筷子不斷翻動幹沙蟲,不要停,讓每一根沙蟲都受熱均勻,炒至金黃色出鍋。
4、清水浸泡:炒制好的沙蟲放入清水中,在盆裏放入油和料酒,用筷子不停地攪拌沙蟲,撈出沙蟲幹到另一盆子裏,盆子放入少量清水,原來浸泡沙蟲乾的那盆水讓它沉澱沉澱,再將沉澱完的水慢慢倒入沙蟲幹盆裏重複13-18這步兩次,直到沙子淘洗乾淨為止。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油温七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...