家常點心做法有哪些
1、黃油65克,鹽3.5克,香葱葉40克,糖粉42克,玉米油45克,清水45克,曲奇餅乾粉(低粉)175克。香葱切去葱白,只取葱綠部份。洗淨切成細細的顆粒。將切好的葱綠稱出40克備用。黃油室温軟化,用電動打蛋器打散。加入糖粉、鹽。繼續攪打至黃油變白,體積膨大。加入玉米油。使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。加入清水和香葱碎,中速攪打均勻。加入過篩的低筋麪粉。用橡皮刮刀將麪粉和黃油充份拌勻。裱花袋中裝入花嘴,裝入餅乾麪糊。在烤盤上,擠出圓形的餅乾。烤箱預熱180度,上下火180度烤20分鐘,至餅表面上色後,再燜5分鐘即可。
2、低筋麪粉460克、玉米油 200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽兩克、全蛋液(刷面用)少許、黑芝麻適量。將白糖和鹽玉米油中,攪拌均勻。雞蛋調勻,放入碗裏,用手動打蛋器把蛋液與玉米油白糖鹽的混合液攪拌均勻。無鋁泡打粉與低粉混合均勻,過篩一遍。再篩入蛋液裏。用橡皮刮刀把麪粉拌成麪糰。將麪糰分成約20克一個的劑子,輕輕揉圓,放在烤盤上。用手指頭把它按扁,然後刷上蛋液,撒上適量炒熟的黑芝麻。將烤盤送進預熱好的烤箱,175度,15分鐘左右。
3、麻薯預拌粉200克、無鹽黃油60克、牛奶110克、雞蛋1個、細砂糖20克、抹茶粉4克、蔓越莓幹20克,黑芝麻 少許。蔓越莓切成小塊。牛奶倒入小鍋中,加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。晾至手温打入雞蛋,攪拌均勻。倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化,加入麻薯預拌粉開始攪勻。放入蔓越莓。充分攪拌均勻不會有粉狀。將麪糊分成20克一個,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。烤箱提前預熱200度,7分鐘。將麻糬放入預熱好的烤箱,200度烤制20分鐘。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,葱切成葱花。2、開火把油燒熱,放入葱、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上葱花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,葱少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...