香糯紅豆南瓜餅的做法,香糯紅豆南瓜餅怎麼做
1、食材:南瓜200g、糯米粉500g、紅豆150g、白糖50g、白芝麻100g。
2、南瓜去皮切薄片,這樣容易熟。
3、上鍋大火蒸熟,十分鐘後給它翻翻,把底下還沒熟的翻上來繼續蒸五分鐘。
4、拿根筷子戳戳,熟透了就把裏面多出來的水分倒掉。趁熱拿勺背搗成蓉。喜歡甜一點的可以在這里加入糖攪至糖融化再分次加入糯米粉。我家不吃那麼甜所以沒有加糖。
5、剛開始很燙,可以一點一點加入糯米粉拿勺子攪拌,最後可以揉成一團不沾手即可。
6、取一小團,搓成大小一致的圓球,如果沾手就抹點糯米粉。
7、捏成餅狀,或者拿擀麪杖擀,包入紅豆沙。收口。
8、均勻地裹上白芝麻,稍微壓下,這樣芝麻不容易掉。
9、一次做多了也沒關係,放冰箱冷凍可以放很久。
10、鍋裏多點油小火炸至金黃浮上來就説明好了。顏色金黃,咬下去外酥內軟芝麻的香氣在口中散開,棒棒的。
-
茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋葱,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋葱1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...