泰式咖喱醬配方是什麼
1、配方。咖喱粉1500克,椰子粉300克,香茅粉100克,胡椒粉25克,香芹茸,500克。青檸蒙茸300克,檸檬葉25克。幹葱茸50克,洋葱茸50克,蒜茸50克,三花淡奶500克,淡二湯500克。鹽30克,白糖25克,味精15克,雞精15克,牛油750克。
2、做法。先猛火燒熱鍋。然後轉中火,放入牛油,帶牛油溶解,並微冒白煙時。放入幹葱茸,洋葱茸和蒜蓉,起鍋爆香。至葱蓉,蒜蓉,洋葱茸,爆至微黃色時。放入咖喱粉,椰子粉,香茅粉,胡椒粉,香芹茸,青檸檬茸。檸檬葉三花淡奶。和淡二湯,然後轉慢火細熬,期間要不斷翻鏟。待醬汁熬至,香氣濃郁,以及汁水收緊時,再用精鹽,白糖,味精和雞精,調好的汁醬味道,變成。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點説,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...