大塊牛肉怎麼煮會比較嫩,如何煮大塊牛肉
1、大塊牛肉在煮之前要放到水裏浸泡一下,多換幾次水,將裏面的血水和髒物給衝出來,另外煮的過程中也不能加太多調料,適當放幾顆山楂,這樣就能起到讓牛肉更加鮮嫩的作用,注意煮的時候要冷水下鍋,否則會讓其口感變柴。
2、牛肉是一種具有很高營養價值的肉類,生活中有很多人都會經常去超市或者一些生鮮市場買牛肉吃,牛肉的做法也比較多,例如炒着吃、燉着吃、煮着吃之類的,將牛肉煮制之後更加的滋補,對身體有很大好處。
3、牛肉的血水比較多,所以我們在製作之前,一定要將牛肉放在水裏浸泡一下,這樣可以將裏面的血水都泡出來,不過不能只泡一次,而需要反覆浸泡,多換幾次水,這樣可以保證牛肉的鮮美程度,且口感也不會過腥。
4、再者煮牛肉的時候調料不能太多,太多調料味就會變重,也會影響牛肉的肉香,一般可以放幾顆山楂,能起到消化油膩、嫩化牛肉纖維的作用,口味更佳。注意煮的時候要冷水下鍋,如果使用熱水,牛肉表面就會收緊,不利於煮出裏面的血漬。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大葱、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;葱姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低温環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
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