幹炒黑豆的做法

1、主料：香菇7朵、黑豆100克、色拉油適量、食鹽適量、葱1段、姜半塊、蒜適量。

2、黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時。

3、香菇用温水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻。

4、香菇去蒂，洗淨，切丁。

5、葱切碎，姜切成薑絲。

6、蒜用到拍碎，切成蒜蓉備用。

7、開火，放油燒熱，放入姜、葱熗鍋。

8、香菇倒入鍋中，翻炒。

9、待香菇炒出香味兒，放入黑豆。

10、小火炒3分鐘左右，放適量鹽。

11、幹炒黑豆加入蒜蓉出鍋即可。