窩子面的麪條怎麼做，窩子面的麪條如何做

1、材料包括：中筋粉500g、鹼面5g、鹽3g、清水160g。具體做法如下：

2、準備好麪粉，鹼面、鹽和清水。

3、將所有原料混合在一起，用筷子拌成粗顆粒狀。

4、把攪拌均勻的顆粒狀面絮倒進壓面機，反覆碾壓數次成光滑平整面片。

5、選用合適的檔位將面片壓成1mm厚的面片。

6、再選擇較細的檔位壓成細麪條即可。