皂角米怎麼吃,皂角米要怎麼做好吃
1、煮粥:取適量皂角仁,淘淨,温水中浸泡2-3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。
2、清燉:按每人5克皂角仁,淘淨,温水浸泡2-3小時,連汁一起盛入盤中,在鍋裏燉熟,然後加兑2-3倍冷開水,再加糖、蜂蜜食用。
3、煮雞肉湯或排骨湯:可按每隻雞配10-15克皂角仁,淘淨,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產婦乳汁暢通。
4、煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10克皂角仁煮熟,加食鹽即可食用,可清肝明目。
5、石蜂糖皂角米雪燕桃膠木瓜羹:食材準備:雪燕(3-4克)、桃膠(4-5粒)、皂角米(20粒)、鹼蜂糖(2-3顆)、木瓜(半個)、紅棗枸杞(適量)。
(1)將桃膠、雪燕、皂角米用清水泡發12小時左右,直至手捏無硬核;
(2)木瓜切蓋取籽,桃膠、皂角米、紅棗、枸杞放入木瓜膛內;
(3)放入蒸籠蒸30分鐘,直至桃膠軟糯木瓜熟透;
(4)最後加入雪燕、鹼蜂糖、紅棗枸杞,再蒸10分鐘即可。
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