怎樣挑玉米甜
1、看鬚子;如果大家買到的玉米鬚子發乾,而且顏色黑黑的,那就是老玉米了,如果是嫩玉米那麼玉米鬚會非常的光澤,而且呈現銀白色,因為新鮮的嫩玉米剛剛採收水分沒有流失,鬚子和玉米一樣都是比較嫩一些的。
2、剝葉子;我們在挑選玉米的時候首先就要看玉米有沒有葉子,如果沒有那就不要選購了,因為玉米的葉子可以起到保鮮的作用,如果沒有葉子就會流失大量的水分等,建議大家不要挑選,而且有時候葉子上會有一些的蟲洞之類的,看到這種的玉米是被蟲子吃過的,儘量不要買。
3、看玉米粒;我們首先剝開玉米的葉子,看下玉米粒,如果顏色是嫩白色,或是嫩黃色,而且很玉米粒很飽滿,輕輕的按壓一下,非常的有彈性,掐開一個會看到大量的玉米汁流出來,這種就是新鮮的嫩玉米,而如果玉米粒有些乾癟,用手按壓會感覺到比較硬,這種就是老玉米。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...