電壓力鍋煲牛肉,電壓力鍋做牛肉怎麼做好吃
1、食材:牛肉1500克,白蘿蔔1/3個,乾紅辣椒2個,桂皮一小塊,香葉2片,草果1/2個,山楂2個,老抽適量,鹽適量,料酒15毫升,白酒10毫升,冰糖1小塊,西紅柿1個,胡椒粉2克,蠔油10毫升,葱頭1/6個,芹菜杆1根,葱白1/3段,姜(鮮)5片,姜(幹)5片,八角1/2個,花椒15顆。
2、步驟/方法:牛肉切塊(大小隨意),用冷水浸泡15分鐘後洗淨備用。
3、冷水下入牛肉(加入料酒),開火煮開鍋後撇去浮沫,然後撈入熱水裏洗乾淨附着在肉表面的雜質。
4、西紅柿切四塊,芹菜切長段,葱頭和蘿蔔切大塊。
5、鍋中加入熱水,放入肉。將所有調料(除鹽外)放入鍋中,水的加入根據自己的吃法多少隨意。
6、蓋住,接通電源。啟動按鍵牛羊肉檔既開始工作。停止工作後將肉從電鍋中盛出,加入鹽繼續在燃氣灶上煲20分鐘既好。然後關火燜着入味就可以開吃了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。為了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...