養胃粥的100種做法
粥是我們很常見的一種食物,下面我們就一起來看看哪些粥養胃吧!
操作方法
花生紅棗粥
材料:大米,山藥,棗,花生。
做法:山藥洗淨去皮切滾刀塊,花生紅棗用水沖洗乾淨,瀝乾水分,鍋中加適入兩碗水,把山藥、花生和紅棗放冷水中,蓋上蓋子中火燒開,煮開後把大米放進去,米放進去去後,用勺子把融化開的米攪拌一下,防止粘鍋,邊煮邊攪拌,過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。
紅棗味甘性温、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。山藥味甘,性平。 歸脾,肺,腎經;有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精的功效。
紅糖小米大棗粥
材料:小米,大棗,枸杞,紅糖。
做法:小米清洗,紅棗清洗去核切小片。把備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌就可以吃了。
小米營養豐富,一直都是產婦補益的良口,加上紅棗滋陰補血,養胃。
燕麥南瓜粥
材料:南瓜,燕麥,大米。
做法:南瓜洗淨去皮及內瓤切成片,燕麥片洗淨,將南瓜片和燕麥片加適量的水,放到煲粥的鍋中,大火煮開後轉小火煮20分鐘,當南瓜片軟後用勺子按碎,再煮10分鐘即可。
南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。
皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋,豬瘦肉餡,大米。
做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠,再放入少許水,撈勻,然後放入少許生粉,撈勻後再放入少許水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、薑絲等撈勻,醃4小時,待用;將煲好的粥底滾開,先放入薑絲、皮蛋粒,滾開後,放入肉片,待肉片浮起時離火,撒上芫茜、葱花,滴上數滴麻油即可。
皮蛋瘦肉粥的皮蛋是利用石灰等鹼性物質加工成的一種食材,它的鹼性成分含量比較高,它進入人體胃部以後可以調節胃酸分泌,對胃酸過多引發的胃痛和胃炎都有明顯緩解作用。
南瓜小米粥
材料:大米,小米,南瓜。
做法:大小米淘洗乾淨,放入陶瓷煲,加入適量水,按照平常煮粥的濃稠加就可以了,中火燒開,南瓜去皮切小塊,放入陶瓷煲內同煮,中火燒開,改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜軟爛,用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。
南瓜中富含維生素和果膠,能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養胃,兩者搭配起來食用營養更均衡,更養胃。
沙蔘米粥
材料:北沙蔘,粳米,冰糖。
做法:每次取北沙蔘15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯麪有油為度。或用新鮮北沙在30克,洗淨切片,如法同煮為稠粥;若用南沙蔘煮粥、則先將南沙蔘碾成細粉,每次用粉15克,調入粥內,同煮為稠粥。
沙蔘米粥具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。
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