木耳黃瓜涼拌怎麼做
1、黃瓜一根,木耳適量,蒜適量,小米辣適量,生薑適量,陳醋適量,廚幫原曬鮮醬油適量,香油適量,鹽適量,雞精適量,白糖一小勺,自制青花椒油適量,自制香辣豆豉油適量,食用油(燒熱澆在小米辣和姜蒜末上的)適量。木耳提前泡發洗淨,再焯水,撈出晾涼,黃瓜用刀拍碎切段和木耳放一塊,小米辣姜蒜切末放小碗裏,澆上一勺熱油熗一下出香味,再往小碗裏調入適量的陳醋,廚幫原曬鮮醬油,鹽,雞精,白糖,香油,青花椒油,香辣豆豉油,把它們混合均勻,把混合好的料汁澆在提前準備好的木耳黃瓜上,混合拌均即可。
2、幹木耳10克,黃瓜1根(約260克),洋葱塊半個,獨蒜末1個,小米辣2個(喜歡辣可以多放),白芝麻適量,鹽少許,生抽1勺(7克),陳醋2勺(約15克),鹽白糖適量。首先泡發木耳,把黃瓜切絲。鍋裏燒水水開煮木耳三分鐘左右。準備調料:空碗裏裝入蒜末小米椒,芝麻,鍋裏燒油,熱油淋入碗中。把調料倒入木耳和黃瓜絲中,攪拌均勻即可。
3、黑木耳5朵,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,食鹽適量,醋少許,雞精少許,葱半根,蒜適量,八角半個,花椒5粒,白糖適量。木耳用温水泡十幾分鍾,泡發後清洗乾淨,撕小朵。黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。鍋中水開後,滴幾滴油,分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟,撈出過涼。油鍋放少許油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放涼,木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大葱洗乾淨切成段,待...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅葱頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、葱頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...